Глинтвейн красное вино рецепт: Глинтвейн с красным вином в домашних  условиях и 15 похожих рецептов: фото, калорийность, отзывы — РОСТОВСКИЙ  ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ № 7

Новогодние напитки известны прежде всего своим согревающим действием. Зимние ночи отличаются суровостью, поэтому крепкие коктейли в Новый год подарят приятное тепло и не оставят скучать веселую компанию.

Большинство классических напитков для праздничных торжеств можно купить в магазинах. Однако если очень хочется побаловать себя и своих друзей чем-то необычным в новогоднюю ночь, то нужно подумать над выбором вкусных и красивых рецептов коктейлей.

Горячий глинтвейн

Рецепт глинтвейна: алкогольный и безалкогольный

Следует начать с классики зимних согревающих напитков – глинтвейна. С немецкого название коктейля переводится как «Пылающее вино», ведь в его состав входит сладкое красное вино и множество специй.

Для приготовления необходимо взять:

  • одну бутылку сухого вина объемом 750 мл;
  • воду – 250 мл;
  • цедру с 2-3 цитрусовых;
  • свежее яблоко;
  • пряные специи: корицу, гвоздику, имбирь, анис (по щепотке).

Для напитка не нужно выбирать слишком дорогой алкоголь, ведь его вкус в коктейле практически не будет ощущаться. Достаточно недорогого хорошего вина для того, чтобы глинтвейн удался.

Как готовить напиток:

  1. Предварительно заварить специи в кипятке и сцедить.
  2. Разогреть полусладкое вино, но не кипятить. Вылить отвар из-под сваренных специй, закрыть крышкой.
  3. Дать глинтвейну настояться.
  4. Перед подачей добавить в напиток фрукты.

Прекрасно дополнит благородный вкус напитка кардамон и сладкий перец. Сладкие ягоды и фрукты добавят свежести в коктейль.

Классический пунш

Пунш – Рецепт Классического Коктейля, История, Крепость, Калорийность

Напиток пришел к нам из Британии. Традиционно в его основу входит ром, а подается он подогретым. Утверждают, что пунш был придуман в Индии, и так как она некоторое время была колонией Великобритании, англичане использовали вкусный напиток для своих целей.

Ром всегда можно заменить иным крепким напитком: виски, бренди или граппой. Главное, чтобы алкоголь был сделан из качественного очищенного спирта Альфа и были соблюдены все требования к производственному процессу.

На одну бутылку рома или другого напитка нужно взять три лимона, воду для варки, черный чай и фрукты. Главной особенностью пунша являются плавающие в напитке кусочки фруктов или ягод.

Рецептов приготовления пунша очень много, поэтому мы рассмотрим классический британский вариант на яблочном сидре.

Ингредиенты:

  • сидр из яблок – 1,5 л;
  • сок 3 лимонов;
  • свежие мытые яблоки;
  • пряности: корица, гвоздика, мускатный орех и имбирь.

Рецепт:

  1. Вскипятить соединенные сидр и сок цитрусовых.
  2. Добавить специи и варить 5 минут на маленьком огне.
  3. В конце добавить фрукты, порезанные небольшими кусочками.

Скандинавский глогг

Рецепт Глогг — скандинавский глинтвейн по шагам

Самым праздничным коктейлем в канун Нового года в Швеции является глогг (глёг). К столу его подают прямо в больших чашах и разливают по бокалам. Напиток является северной версией классического глинтвейна. Способы приготовления мало чем разнятся, но шведы очень любят добавлять в коктейль крепкий алкоголь и изюм с медом для дополнительной сладости.

Способ приготовления:

  1. Вскипятить и процедить пряности.
  2. Подогреть крепкий алкогольный напиток (вино, бренди, бурбон, разведенный водой спирт для водки) и добавить туда отвар специй.
  3. Добавить фруктов, мед, изюм и дать настояться.

Гранатовая сангрия

Ванильно-гранатовая сангрия - рецепт с фотографиями - Patee. Рецепты

Для приготовления благородной сангрии понадобится:

  • бутылка красного сухого вина – 750 мл;
  • бутылка белого вина –750 мл;
  • бренди (около половины стакана);
  • апельсин;
  • вишня без косточек;
  • персики;
  • корица, 3 трубочки;
  • сироп из сахара и воды (полстакана).

Все ингредиенты смешать в кастрюле или мультиварке: вино, бренди, персики, вишню и апельсин. Добавить трубочки корицы и ложку сиропа. Прикрыть крышкой и варить час на большом огне, час на маленьком. Подавать на стол обязательно горячим или теплым, разлитым в специальные бокалы.

Коктейль «Горячий Тодди»

Коктейль Горячий Тодди (Hot Toddy): популярные рецепты напитка

В XVIII веке тодди считался исключительно женским коктейлем, так как ему не присуща характерная резкость и горькость виски. Чаще всего коктейль можно встретить в барах северных стран, так как этот напиток согревает в холодную погоду. Согласно легенде, тодди назвали так в честь доктора, прописывающего своим больным пациентом напиток в качестве лекарства.

Ингредиенты для приготовления Горячего Тодди:

  • 100 мл шотландского виски или качественного спирта Пшеничная слеза, разбавленного до 40%;
  • лимон;
  • пряности: бадьян, имбирь, корица, мускатный орех;
  • тростниковый сахар или мед – 2 ч. л.;
  • вода – 300 мл.

Смешать лимон, воду, мед или сахар и варить на самом большом огне около получаса, пока сахар не начнет таять. Постоянно помешивать и спустя 20 минут добавить спиртовую основу. Далее варить на маленьком огне, по окончании приготовления вылить в чашку и украсить дольками лимона и натертым мускатным орехом.

Восэйл

Восэйл (английский глинтвейн) рецепт | Гранд кулинар

Восэйл является старым британским рождественским напитком. В его основе лежит эль и Мадера, а ароматные специи придадут напитку яркий пряный запах. Технология приготовления напитка проста: смешать алкоголь, добавить специи, взбитые яйца и печеные яблоки. Вкус коктейля не похож ни на что, а помимо этого, еще и приятно согревает.

Для того чтобы приготовить восэйл, понадобится:

  • 6 яблок, очищенных от сердцевины;
  • коричневый сахар – 1 стакан;
  • эль –2 л;
  • красное вино Мадера – 750 мл;
  • целые бутоны гвоздики – 10 шт.;
  • душистый черный перец горошком – 10 шт.;
  • корица – 5 см;
  • вода – 1 стакан;
  • имбирь измельченный – 1 ч. л.;
  • мускатный орех – 1 ч. л.;
  • отдельные желтки и белки шести яиц.

Для приготовления восэйла прежде всего необходимо запечь яблоки, так как это является самым длительным процессом среди всех:

  1. Выбрать подходящую стеклянную форму для яблок небольшого размера и разместить там яблоки, насыпав внутрь их сердцевинок коричневый сахар.
  2. Налить воду на дно стеклянной формы и поставить в предварительно разогретый духовой шкаф на 45 минут.

Следующим шагом будет обработка алкоголя:

  1. В большую тару налить эль и красное вино.
  2. Добавить специй, завернутых в марлю или тканевый мешок, имбирь и мускат.
  3. Варить все ингредиенты на медленном огне, но не доводить до кипения.

Яичные белки взбить до образования светлого воздушного крема, смешать их с точно таким же образом взбитыми желтками и перемешать все вместе. Добавить в яичную смесь алкоголь, не прекращая медленно перемешивать. На последнем этапе приготовления добавить в смесь кусочки печеных яблок. Напиток считается готовым: его подают в больших чашках.